El Hospital VOT San Francisco de Asís cuenta con una puntera Unidad de Cirugía General y del Aparato Digestivo especializada en la Cirugía Laparoscópica Digestiva, la técnica que lleva a la cirugía general el concepto de la cirugía mínimamente invasiva.
La Unidad cuenta con el apoyo de un completo servicio de diagnóstico digestivo en el que se puede realizar las pruebas necesarias para esta especialidad, sobre todo gastroscopias y colonoscopias, que gracias al TAC multicorte con que cuenta el Servicio de Diagnóstico por la Imagen pueden realizarse también de forma virtual.