El Dr. Pedro Aramburo, jefe de Oncología del Instituto de Técnicas Avanzadas contra el Cáncer (ItAcC) del Hospital Beata Maria Ana de Madrid, explica en informativos de TVE, por qué las bebidas calientes pueden generar cáncer de esófago, afirmación realizada por la OMS.  Y es que según señala el doctor, la ingesta continua y mantenida de bebidas por encima de los 60 -65º, además de provocar quemaduras, provocan una agresión en la mucosa del esófago para la cual no está preparada y esta agresión mantenida en el tiempo podría hacer que las células muten generando un proceso neoplásico como puede ser el cáncer.